Claire de Lune rouge

Cépage : Syrah 80%, Grenache noir 10%, Cinsault 10 %

Assemblages :
Syrah, Grenache noir, Cinsault

Vinification :
Raisins éraflés en totalité vinifié en cuve avec un délestage et un remontage par jour . Longue macération avec un contrôle rigoureux des températures.

Viellissement :
A consommer ou à conserver 2 à 3 ans.

Dégustation :
Couleur cerise, présente une belle intensité. Les arômes de fruits rouges mûrs (prune, cerise) domine un nez où pointent des notes de cuir et d’épices. La bouche est harmonieuse, parfaitement équilibrée entre rondeur et structure. Dégustation de 16° à 18 °C.

Conservation :

Accord Met-Vins : Plats régionaux ,viandes rouges ,fromages.