JN Haton - Rosé


Cépage : Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir

Assemblages :
30% Chardonnay, 35% Pinot Meunier et 25% Pinot Noir, dont 30% de vins de réserve et 10% Piot Noir vinifié en vin rouge. Issus principalement de la région d’Epernay

Vinification :
Pressurage traditionnel Champenois, débourbage et soutirage par gravité naturelle, fermentation alcoolique régulée à 18°C en cuve inox, élevage sur lies, fermentation malolactique. Vinification du vin rouge en cuve ouverte, raisins egrappés à 100%, pigeage manuel

Viellissement :
24 mois minimum

Dégustation :
La robe est rose avec une touche saumonée, elle met en valeur la mousse blanche et crémeuse. Le fruité du nez est constitué, en majorité, d’arômes de fruits rouges. La bouche fruitée est pleine et souple.

Conservation : Vieillissement de 24 mois minimum

Accord Mets-Vins : A boire à l’apéritif ou avec les desserts.